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Course アロッサコース ￥５０００ ・アミューズ ・前菜盛り合わせ ・パイ又はパスタ ・魚介料理 ・肉料理 ・デザート ・コーヒー ・自家製パン キウィコース ・アミューズ ・前菜１ ・前菜２ ・パイ又はパスタ ・魚介料理 ・ローストミート ・デザート ・コーヒー ・自家製パン Salad オリーブオイルにからめたパスタ グリーンサラダ トマトとバジル、クルトンのサラダ アボカドと温泉玉子のサラダ アロッサ式サラダ バルサミコ酢とＥＸバージンオリーブオイル マヌカ蜂蜜とアボカドオイルのドレッシング アロッサ式フレンチオニオンドレッシング ゴルゴンゾーラチーズドレッシング くるみ風味のドレッシング 茹で野菜のサラダレモンオイルで。 |
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Amuse ・タイムとローズマリーで漬けたフレシュチーズ ・自家製ミックスピクルス ・いろいろ詰めたオリーブ Appetizer ・本日のパイクレット ・ガーリックトースト ・ブルスケッタ ・パルマ産生ハム ・オードブル盛り合わせ ・萩直送鮮魚のカルパッチョ３０日塩漬けしたレモンのソース ・ホタテ、ズッキーニ、蕪の蜂蜜マリネ ・ソテーしたアボカド、塩漬け豚バラ、法蓮草のサラダ ・グリーンマッセルのキルパトリック風オーブン焼き ・大山地鶏のキレバープリン仕立て ・仔羊タンとキウィ、エンダイブのサラダ ・スモークサーモンのクリームコロッケ ・牛肉のカルパッチョ |
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Grill / Oven ・車えびの香草パン粉グリル ・スカンピと魚介のグリルミスト ・骨付仔羊肉のグリル ・ブルターニュ産豚の香草グリル ・浅野ファーム野菜のバーニャカウダ ・ＮＺ産グラスフェッドのローストミート：ビーフ／ラム ・ハンギ：マウリ族伝統のおもてなし料理 Side Dishes ・ベイクドポテト ・ベイクドパンプキン ・クレソンと法蓮草のバターソテー ・自家製パン ・自家製バター ・各種チーズの盛り合わせ Pasta ・ＮＺ産リトルネッククラムチャウダー ・青甘長唐辛子と無洗ジァコのバヴェッテ ・魚介のアラビアータ クスクス添え ・焼き豚足とクレソンのスープパスタ 燻製オイル賭け Main ・萩直送鮮魚の香草パン粉焼き ・鮮魚のポワレ 蕪と海草のスープ仕立て ・豚スペアリブのガルムグリル ・ＮＺ産ベニソンロースのソテーフレッシュベリーソース ・仔羊肉のグリルドハンバーグ ・ドゥッカをまぶしたダチョウ肉のロースト 赤ワインのソース ・自家製やんばる島豚のサルシッチャ ・鴨もも肉のスパイスはニーロースト ・仔羊肉のオリーブコートレッタと新玉葱のソテー |
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