Ginza
Arossa Shibuya Blog


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Course


アロッサコース  ¥5000
・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・パイ又はパスタ
・魚介料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー
・自家製パン

キウィコース 
・アミューズ
・前菜1
・前菜2
・パイ又はパスタ
・魚介料理
・ローストミート
・デザート
・コーヒー
・自家製パン


Salad


●川田農園の採れたて野菜の冷製バーニャカウダ 1,600円
新鮮な野菜を特製バーニャカウダのソースで
夏野菜を食べて体の中から涼しくなろう

●シーザーサラダ 1,000円
たっぷりロメインレタスにアンチョビ入りシーザードレッシング、カリカリベーコン、クルトンと温泉卵のサラダ

●アロッサ式サラダ 1,000円
(グリーンサラダがベース。ベーコン、玉子、胡桃、クルトン、トマトが入っています。)
*ドレッシングをお選び下さい。
・バルサミコ酢とEXヴァージンオリーブ油
・マヌカ蜂蜜とアボガドオイルのドレッシング
・アロッサ式フレンチオニオンドレッシング




Amuse


●ニュージー産生牡蠣 1P 400円
ぷりぷりでミルキーな味わい。スパークリングワインと是非どうぞ。

●自家製ピクルス 400円
香辛料がほのかに香る自家製ピクルス

●いろいろオリーブのマリネ 400円
緑、黒、様々なオリーブのマリネ

●アンチョビブレッド 400円
パンドカンパーニュにバター、エシャロットとアンチョビのトッピング。人気メニュー。


Small Dishes


●丸ごとトマトのコンポート・塩・胡椒・フレッシュチーズ 700円
丸ごとコンポートしたトマト、アクセントにお塩、胡椒、フレッシュチーズを添えてます。

アボカドとアンチョビのサラダ 800円
アボカドとスライスしたズッキーニをアンチョビドレッシングで和えた人気メニュー

●タスマニアンスモークサーモンとスイートピクルス 900円
自家製スモークのタスマニアンサーモン。脂ののりが違う!口当たりがトロっ。

●本日の鮮魚のカルパッチョ・柚子コショウのビネグレット 1,000円
柚子コショウの”ピリッ”で食欲増進

●ニュージー産グリーンムール貝のハーブスパイスバター焼き 800円
スパイスの香りがたまらない。ムール貝のジュ(汁)をパンにつけて食べると最高

●フィッシュ&チップス・モルトヴィネガー添え 800円
白身魚とフレンチフライドポテト・モルトヴィネガーをたっぷりかけてお召し上がり下さい。

●海老のセビーチェと甘夏のサラダ仕立て・アジアンドレッシング 800円
NZの白ワインと最高の相性

●ハム3種の盛合せ 1,200円
生ハム、サラミ、自家製鴨胸肉のハム等

●地鶏レバーとフォアグラのムース 1,000円
濃厚でいてクセのない味。リピーター続出中

●スパイシーソーセージとレンズ豆 1,000円
食べると口の中でジュワっ 肉汁があふれ出ます

●熟成 パテドカンパーニュ 1,200円
田舎風パテ。じっくり味が馴染んでからご提供させて頂いてます。




Pasta


●ニュージー産スカンピ(アカザエビ)とチェリートマトのリングイーネ 1,600円
スカンピの旨味が凝縮した一皿

●シェフのきまぐれラグー(ミートソース)のペンネ 1,100円
ミートソースは牛肉、ラム肉、鹿肉等。スタッフにお尋ね下さい。

●本日のパスタ料理 1,200円〜
旬の食材を使用したパスタ料理
黒板メニューをお持ちします。

Grill


●鮮魚のグリル 1,800円
入荷したての鮮魚をグリル

●有頭海老のグリル 4P 1,200円 (+1p \300)
殻つきのまま豪快にグリル
香ばしい香りがたまりません

●群馬県産せせらぎポークのグリル 200g 1,800円
グリルすることにより脂まで香ばしくいただけます

●ニュージーランド産骨付仔羊のグリル 250g 2,100円
NZと言えばラム!
骨の周りのお肉が一番美味しいです。

●ニュージーランド産牧草牛リブロースのグリル (200g〜) 1,300円/100g
赤身の美味しい牧草牛を豪快にグリル。1ポンド(450g)位の厚さがお薦め。4名様位でシェアして下さい。

●ニュージー産牧草牛ヒレ肉のグリル 150g 2,300円
さっぱり、柔らかく、ジューシーな牧草牛。お薦めです。


Main



●ハンギ 〜マオリ伝統のおもてなし料理〜 3,500円
土中に食材を埋め蒸し焼きにするお料理。
アロッサ銀座ではラムのスネ肉、根菜、ムール貝を蒸し焼きにしております。

●仔羊と夏野菜のスパイシーラタトゥイユとクスクス 2,000円
スパイスたっぷりラタトゥイユと柔らか仔羊でクスクスを

●鴨胸肉のハニーロースト・茄子と長ネギのグリル添え・ブラックペッパーソース 2,300円
ハチミツでマリネした鴨胸肉は柔らかくジューシーハチミツの甘味と黒胡椒がきいたソースで

●ポークスペアリブ・マヌカハニーのキャラメライズド・オレンジとマヌカハニーのソース 2,000円
ハチミツとオレンジの甘酸っぱいソースで。やみつきです


Side Dishes


●温野菜 500円

●グリーンサラダ 500円

●マッシュポテト 400円

●フレンチフライドポテト 400円




Cheese & Dried Food & Bread


●自家製パン 2P 150円
毎日手でこねて作ってます

●ガーリックトースト 1P 200円
人気メニュー!是非一度召し上がって下さい

●ミックスナッツ 800円

●ドライフルーツプレート 800円

●チーズ盛り合わせ 3種盛1,000円/5種盛1,500円